Du lịch sinh thái sông nước được xem là nét đặc trưng của vùng đất Châu Thành. Với những loại hình du lịch dân dã như tham quan sông nước bằng xuồng chèo, du lịch bằng xe ngựa, Châu Thành đang được xem là một trong những điểm đến chẳng thể thiếu của nhiều khách tham quan trong và ngoài tỉnh.
Châu Thành là huyện cửa ngõ, là nơi được ưu ái với nhiều vườn cây ăn trái xum xuê trĩu quả quanh năm. Hệ thống kênh, rạch chằng chịt, từ lâu Châu Thành đã được khách tham quan biết đến là một điểm du lịch sinh thái miệt vườn đầy lý thú. Ngày nay, Châu Thành có khá nhiều xã kinh doanh loại hình du lịch sinh thái. Do mùa vắng khách nên hầu hết các địa điểm du lịch bắt đầu hoạt động vào thời khắc từ 10 giờ đến 3 giờ chiều mỗi ngày, nhất là những ngày cuối tuần. Với những loại hình kinh doanh đơn giản như ăn trái cây, uống trà mật ong, nghe đờn ca tài tử, tát mương vườn bắt cá, di chuyển bằng xuồng chèo hay xe ngựa… khách thập phương sẽ khám phá thế giới sông nước với vô vàn nét dân dã.
Về lại Châu Thành vào những ngày đầu tháng 8 – đây là thời khắc mà theo nhận định của các địa điểm du lịch là “mùa vắng khách”. Rời thị trấn Châu Thành, men theo quốc lộ 60 cũ, đường về phà Rạch Miễu, đến Quê Dừa (xã Tân Thạch). Cũng giống như các địa điểm du lịch khác, Quê Dừa là địa điểm chuyên kinh doanh ăn uống nhưng nét đặc trưng của Quê Dừa là khách tham quan được trực tiếp tham quan các công đoạn sản xuất kẹo dừa. Tận mắt quan sát từng công đoạn, rồi thưởng thức viên kẹo mới. Từ từ cảm nhận vị âm ấm, mùi ngọt thơm của sầu riêng, mùi beo béo của nước cốt dừa, chắc khách tham quan sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà không gì thay thế của món ăn mang nét đặc trưng của quê hương xứ dừa.
Để phục vụ cho khách tham quan trong việc đi lại, ở đây còn là điểm tập trung của hơn 22 cỗ xe ngựa. Tổ trưởng tổ xe ngựa cho biết, du lịch bằng loại hình này rất được khách thập phương ưa chuộng. Ngồi trên những chiếc ghế, được thiết kế bằng gỗ khá đơn giản và mộc mạc, cùng với tiếng vó ngựa trên mặt đường, khách thập phương có thể thả hồn mình để cảm nhận cuộc sống thanh bình của một vùng quê với cây lành trái ngọt.
Rời Quê Dừa, bằng xe ngựa, chúng ta sẽ đến điểm du lịch Bến Trúc, với diện tích 1.000m2. Trồng nhãn và kinh doanh ăn uống là thế mạnh của điểm du lịch Bến Trúc. Khách thập phương đến Bến Trúc sẽ được ăn trái cây, uống trà mật ong, nghe đờn ca tài tử, du lịch xuồng chèo. Nếu khách thập phương có nhu cầu, sẽ được cùng ăn, cùng ở, cùng làm, tham quan đom đóm trên sông và được chỉ dẫn đạp xe tham quan trên các con đường quê, để thưởng thức cuộc sống bình yên của người dân miền quê Nam Bộ.
Du lịch sông nước miệt vườn là nét đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Khi đi tour về miền Tây mà không có du lịch xuồng chèo là du khách nước ngoài không đồng ý. Ngồi trên chiếc xuồng nhỏ, men theo những con kênh, với ngút ngàn màu xanh của lá, màu nâu của đất tạo cho khách thập phương sự tò mò thích thú. Sự bình dị, dân dã là điểm lý tưởng của du lịch sinh thái Châu Thành. Về miệt vườn tham quan cây trái xum xuê, không khí mát lành, cuộc sống bình yên, dễ dàng tạo cho khách thập phương sự thảnh thơi., an nhàn. Điểm nhấn trong du lịch xuồng chèo là thao tác chèo, bên mái dầm, nước bạt ra, xuồng từ từ di chuyển, khách thập phương như được lướt nhẹ trên mặt nước với cảm giác nhẹ nhàng, êm dịu.
Có dịp về thăm quê hương miền Tây, bạn hãy viếng thăm Châu Thành để nghiên cứu và khám phá về cuộc sống và con người nơi đây cũng như thưởng thức những món ăn đặc sản của miền quê Bến Tre.
